Blanc de blancs Nature
Blanc de blancs Brut Nature
100% Chardonnay
Cette Cuvée Brut Nature Zéro Dosage est un Champagne débordant de fraicheur. Cette fine bulle est à déguster au moment de l'apéritif et en début de repas accompagnée de sushi, crustacés ou d'un carpaccio de Saint Jacques dont l'accord parfait réveillera les papilles des connaisseurs.
Contenance
Contenance
Quantité
Terroir
Cette cuvée est issue des vignobles d'Epernay, Chouilly et Chavot Sol argilo- calcaire crayeux Le Vignoble est travaillé sous le label Haute Valeur Environnementale « HVE » depuis 2016.
Vinification
- 70% de la vendange 2018
- 30% de vins de réserve 2016 - 2017
- Vinification en Cuves Inox Thermorégulées (pour préserver l’identité du terroir)
- Fermentation malolactique
- Tirage en février 2019
- Vieillissement de 36 mois sur lattes.
- Dégorgement en 2023.
- Zero dosage, lors du degorgement aucune liqueur n'est ajoutée
Dégustation
Floral,notes d'agrumes,pain frais
Notes aromatiques minéral crayeux
Minéral note de fruits blancs croquants
Servir entre 5°C et 7°C.
Récompenses
