Carte d'Or Blanc de Noirs Brut

Blanc de noirs

50% Pinot Noir & 50% Meunier

Contenance

Contenance

Quantité

Terroir

Cette cuvée est issue des vignobles d'Epernay, Mareuil le Port et de la Côte des Bars
Sol argilo - calcaire
Le Vignoble est travaillé sous le label Haute Valeur Environnementale « HVE » depuis 2016.

Vinification

  • 50% de la vendange 2019
  • 50% de vins de réserve 2017-2018
  • Vinification en Cuves Inox Thermorégulées (pour préserver l’identité du terroir)
  • Fermentation malolactique
  • Tirage en février 2020
  • Vieillissement de 36 mois sur lattes.
  • Dégorgement en 2023
  • Dosage 10 grammes/litre.

Dégustation

Notes de fruits blancs croquants
Notes de végétaux frais

Servir entre 5°C et 7°C.

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