Blanc de blancs Brut
Brut
100% Chardonnay
La Cuvée Blanc de Blancs Brut est un Champagne pur Chardonnay, cépage noble de la Champagne. Léger, harmonieux et plein d’élégance, grand Champagne que nous vous recommandons au moment de l’apéritif.
Description
Terroir
Cette cuvée est issue des vignobles d'Epernay, Chouilly et Chavot
Sol argilo- calcaire crayeux
Le Vignoble est travaillé sous le label Haute Valeur Environnementale « HVE » depuis 2016.
Vinification
- 70% de la vendange 2021
- 30% de vins de réserve 2019-2020
- Vinification en Cuves Inox Thermorégulées (pour
- préserver l’identité du terroir)
- Fermentation malolactique
- Tirage en février 2022
- Vieillissement de 24 mois sur lattes.
- Dégorgement en 2024
- Dosage 6 grammes/litre.
Dégustation
Arômes de fleurs suaves, notes aromatiques minéral crayeux
Notes de végétaux frais, longueur en bouche
Servir entre 5°C et 7°C.
Récompenses
Détails du produit
Fiche technique
- Ingrédients :
- 291
- Energie
- 340 kJ / 82 kcal 100ml
- Matière grasse
- 0 g
- Dont acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 1,6g / 100 ml
- Dont sucres
- 0,9g / 100 ml
- Protéines
- 0 g
- Sel
- 0 g