Demi-Sec
Carte d'or demi-sec
50% Pinot Noir & 50% Meunier
Description
Terroir
Cette cuvée est issue des vignobles d'Epernay, Mareuil le Port et de la Côte des Bars
Sol argilo - calcaire
Le Vignoble est travaillé sous le label Haute Valeur Environnementale « HVE » depuis 2016.
Vinification
- 50% de la vendange 2019
- 50% de vins de réserve 2017-2018
- Vinification en Cuves Inox Thermorégulées (pour préserver l’identité du terroir)
- Fermentation malolactique
- Tirage en février 2020
- Vieillissement de 36 mois sur lattes.
- Dégorgement en 2023
- Dosage 30 grammes/litre.
Dégustation
Notes de fruits blancs croquants
Notes de végétaux frais
Servir entre 5°C et 7°C.
Récompenses
Détails du produit
Fiche technique
- Ingrédients :
- raisins,
- Energie
- 367 kJ / 88 kcal 100ml
- Matière grasse
- 0 g
- Dont acides gras saturés
- 0 g
- Protéines
- 0 g
- Sel
- 0 g