Blanc de blancs Nature
Blanc de blancs Brut Nature
100% Chardonnay
Cette Cuvée Brut Nature Zéro Dosage est un Champagne débordant de fraicheur. Cette fine bulle est à déguster au moment de l'apéritif et en début de repas accompagnée de sushi, crustacés ou d'un carpaccio de Saint Jacques dont l'accord parfait réveillera les papilles des connaisseurs.
Description
Terroir
Cette cuvée est issue des vignobles d'Epernay, Chouilly et de Chavot. Sol argilo - calcaire crayeux
Le Vignoble est travaillé sous le label Haute Valeur Environnementale « HVE » depuis 2016.
Vinification
- 70% de la vendange 2021
- 30% de vins de réserve 2020
- Vinification en Cuves Inox Thermorégulées (pour préserver l’identité du terroir)
- Fermentation malolactique
- Tirage en février 2022
- Vieillissement de 36 mois sur lattes.
- Dégorgement en 2025
- Zéro dosage, lors du dégorgement aucune liqueur n'est ajoutée
Dégustation
Floral, arômes d'agrumes, pain frais
Minéral, notes de fruits blancs croquants
Servir entre 5°C et 7°C.
Récompenses
Détails du produit
Fiche technique
- Ingrédients :
- raisins,
- Energie
- 327 kJ / 79 kcal 100ml
- Matière grasse
- 0 g
- Dont acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 0,9g / 100 ml
- Protéines
- 0 g
- Sel
- 0 g