Blanc de blancs Brut
Brut
100% Chardonnay
La Cuvée Blanc de Blancs Brut est un Champagne pur Chardonnay, cépage noble de la Champagne. Léger, harmonieux et plein d’élégance, grand Champagne que nous vous recommandons au moment de l’apéritif.
Contenance
Contenance
Quantité
Terroir
Cette cuvée est issue des vignobles d'Epernay, Chouilly et Chavot
Sol argilo- calcaire crayeux
Le Vignoble est travaillé sous le label Haute Valeur Environnementale « HVE » depuis 2016.
Vinification
- 70% de la vendange 2019
- 30% de vins de réserve 2017- 2018
- Vinification en Cuves Inox Thermorégulées (pour
- préserver l’identité du terroir)
- Fermentation malolactique
- Tirage en février 2020
- Vieillissement de 36 mois sur lattes.
- Dégorgement en 2023
- Dosage 6 grammes/litre.
Dégustation
Arômes de fleurs suaves, notes aromatiques minéral crayeux
Notes de végétaux frais, longueur en bouche
Servir entre 5°C et 7°C.
Récompenses
