Carte d'Or Blanc de Noirs Brut

Terroir

Cette cuvée est issue des vignobles d'Epernay, Mareuil le Port et de la Côte des Bars
Sol argilo - calcaire
Le Vignoble est travaillé sous le label Haute Valeur Environnementale « HVE » depuis 2016.

Vinification

• 50% de la vendange 2019
• 50% de vins de réserve 2017-2018
• Vinification en Cuves Inox Thermorégulées (pour préserver l’identité du terroir)
• Fermentation malolactique
• Tirage en février 2020
• Vieillissement de 36 mois sur lattes.
• Dégorgement en 2023
• Dosage 10 grammes/litre.

Dégustation

Notes de fruits blancs croquants
Notes de végétaux frais

Servir entre 5°C et 7°C.

Récompenses