Cuvée Paul Vincent Millésimée Brut

Terroir

Cette cuvée est issue des vignobles d'Epernay, Chouilly, Cramant et Pierry
Sol argilo - calcaire crayeux

Le Vignoble est travaillé sous le label Haute Valeur Environnementale « HVE » depuis 2016.

Vinification

• 100% de la vendange 2018
• Vinification en Cuves Inox Thermorégulées (pour préserver l’identité du terroir)
• Fermentation malolactique
• Tirage en février 2019
• Vieillissement de 4 ans sur lattes.
• Dégorgement en 2023
• Dosage 5 grammes/litre.

Dégustation

Arômes briochés, toasté
Frais, notes de fleurs suaves, belle rondeur

Servir entre 5°C et 7°C.

Récompenses