CUVEE MEUNIER 1er Cru PIERRY

Extra Brut

100% Meunier

Contenance

Quantité

Origine

Cette cuvée exclusive classée Mono-cru, issue d'une seule année de vendange est composée à 100% du cépage Pinot Meunier provenant uniquement de notre vignoble Premier cru à Pierry. Ce Génereux Extra-Brut, aux arômes de fleurs suaves et aux notes empyreumatiques provenant de la typicité du terroir de Pierry, révèle des arômes épicés, ce qui en fait une cuvée d'exception. Ce champagne , par sa rondeur et sa fraicheur s'accordera parfaitement dès l'apéritif et pourra également se déguster avec un Magret de Canard au poivre doux accompagné d'abricots confits.

Terroir

Cette cuvée est issue du vignoble de Pierry 100% 1er Cru, exposition sud/est. Sol argilo-limoneux avec des fragments de silex (pierre meulière).

Vinification

  • 100% de la vendange de 2019 (Mono-année)
  • Vinification en Cuve Inox (pour préserver l'identité des terroirs).
  • Tirage en Janvier 2020 limité à 1000 bouteilles.
  • Vieillissement de 30 mois sur lattes.
  • Dégorgement en Juillet 2022
  • Dosage extra brut 5 grammes/litre.

Dégustation

Arômes de fleurs suaves, pointe de violette et de pivoine. Notes empyreumatiques provenant de la typicité du terroir de Pierry,qui révèle des arômes épicés (poivre doux et pierre à feu). Généreux, frais et belle rondeur avec de très belles notes de fruits mûrs.

Servir entre 7°C et 8°C.

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